MENUS VÉGÉTARIENS
Végétarien : Se dit des individus pratiquant le végétarisme, c'est à dire qui ne consomment pas de chair animale.
La composition d'un menu végétarien choisi parmi les options ci-dessous
s'entend pour l'ensemble des menus végétariens de votre événement.
Les devis sont établis sur mesure par la cheffe selon les besoins qui ressortent de vos échanges avec elle.
MENU VÉGÉTARIEN
Entrée
Crème de patates douces,
chips croustillantes
ou
Ravioles de betteraves,
bouillon miso, taboulet libanais
ou
Salade de lentilles,
fenouils à l Orange
Plat
Tofu croustillant, croustillant de nouilles Soba, lentilles corail au saté
ou
Lasagnes en habit vert
ou
Potiron à la Thaï,
Curry de pois chiches
Dessert
Crème vanille,cannelle et clementines
ou
Tiramisu au tofu soyeux
ou
Panacotta aux citrons confits
Le végétarisme au sens large entend la consommation de végétaux, champignons et aliments d'origines animales (miel, oeufs, lait...)